Az ásványvizet a legjobb melegítve, hűtve vagy enyhén felmelegítve fogyasztani; nem szabad főzni.
Az ásványvíz általában nagy mennyiségű kalciumot és magnéziumot tartalmaz, ami bizonyos fokú keménységet ad neki. Szobahőmérsékleten a kalcium és a magnézium ionos formában van, így könnyen felszívódik a szervezetben, és kiváló kalciumpótlást biztosít.
A forrásban lévő ásványvíz könnyen reakcióba lép a kalcium és a magnézium kalcium-karbonáttal, vízkő képződik, amely kicsapódik. Ez kalcium- és magnéziumvesztéssel jár, és szenzoros kényelmetlenséget is okoz. Ezért az ásványvíz ivásának legjobb módja a szobahőmérséklet.
A hűtés javasolt, de a fagyasztás nem.
A fagyasztási folyamat során az ásványvíz túltelítődik kalciummal és magnéziummal, és fehér csapadék képződik a bikarbonátok bomlásakor.
Amikor az ásványvizet az eredeti állapotához képest lefagyasztják és elemzik, a fehér csapadék jelenléte a hidrogén-karbonát- és kalciumionszint jelentős csökkenését jelzi. Más összetevők, különösen előnyös nyomelemek, mint például a metakovasav és a stroncium azonban nagyrészt változatlanok maradnak. Ezért a fagyasztott ásványvíz nem káros az emberi szervezetre, aki inkább a hűtött vizet részesíti előnyben, az nyugodtan ihatja.
A palackozott vízben lévő üledék azonban befolyásolja az érzékszervi értékelést.
A forró nyáron az emberek élvezik a frissítő italokat, az ásványvízkereskedők pedig gyakran fagyasztanak le palackozott ásványvizet eladásra. A fehér lebegő anyag fogyasztás közbeni megjelenése félrevezetheti a vásárlókat, és azt hihetik, hogy a víz tisztátalan. Ezért az ásványvizekre vonatkozó nemzeti szabvány (GB8537-1995) kifejti, hogy "a nulla Celsius-fok alatt tárolt palackozott ásványvízben az alacsony hőmérséklet miatt nyomokban ásványi kondenzáció jelenhet meg, amely kis mennyiségű fehér úszóanyagot képezhet."
Optimális ivási idő
A természetes ásványvíz rendkívül hajlamos a zöldalgák kialakulására. A nagyméretű ásványvizes palackokat hűvös, sötét helyen kell tárolni, soha ne tegye ki közvetlen napfénynek, hogy megakadályozzuk az algák növekedését.
A felbontott nagy üveg ásványvizet ősszel és télen 2-4 héten belül, tavasszal és nyáron ideális esetben 7-10 napon belül kell elfogyasztani. A vízadagolókat nem szabad huzamosabb ideig bedugva hagyni, vagy többször felforralni. Az ismételten forralt víz nitritszintje megemelkedett, ezért ivásra nem alkalmas. A víztartályokat rendszeresen, ideális esetben háromhavonta fertőtleníteni kell a másodlagos szennyeződés elkerülése és a biztonságos, higiénikus és egészséges ivóvíz biztosítása érdekében.
